猿楽 リニューアル
無垢材、タイル、金属と確かな素材で、
草加市にある飲食店「猿楽」のリニューアル工事を行いました。
18時には36席ある座席の8割程は埋まっている「猿楽」さんは、
2001年にオープンし今年16周年を迎えます。
水道が漏ったり、トイレや換気扇が壊れたりと、
迅速な対応を求められる飲食店との末永いお付き合いは、
弊社にとっても良い刺激となり嬉しい限りです。
では、「今年のお盆休みは先祖の方だけでなく、私とも会えますよ！」てな想いと一緒に、
業者さんに工程表を送り、業者さんを迎え送り出していた模様をお届けします。
■準備工事
◇看板は全て撤去し、暖簾だけで良いとの事なので。。。
◇痛んだ杉板を撤去し金属製の外壁を張ったら、
閉店したみたいになりました。
◇テーブルの打ち合わせをし。。。
◇作業場で製作したり。。。
◇エモン掛けの形状を確認していました。
■1 day/8月13日
◇備品やら食器やらを片付け。。。
◇座敷席の一面に杉の無垢材を張ったり。。。
◇天井の竹を取り外し清掃したり。。。
◇厨房からアホみたいに重たい厨房器具を搬出しました。
■2 day/8月14日
◇16年間お疲れ様の厨房のメンテナンス。
給排水、ガス、電気、換気などの設備を改良してる横で、
板金屋さんが壁に張るステンレスの採寸をしていました。
■3 day/8月15日
◇張り紙を見て職人さん達がざわついてました（笑）
◇塗装屋さんは柱や梁を研磨したり。。。
◇タイル屋さんは土間の補修やタイルの下地調整をしていました。
■4 day/8月16日
◇もし日本酒が無くなったら「この人が犯人です！」っと、
オーナーに言いつける為、
ニヤニヤしてるタイル屋さんの写真を撮っていました。
◇日本酒に心奪われていたタイル屋さんは、
綺麗にタイルを張って。。。
◇目地を詰めている上では。。。
◇クロス工事をしていました。
空気の読めない私は、
今年のお盆休みは仕事だから、
ちょっとしたイベントが欲しいなーっと思い、
「タイル屋VSクロス屋」の喧嘩を見れるかと期待してましたが、
「タイル屋さん、クロス落ちるけど大丈夫？」とか「「養生してるから落としても大丈夫だよー」だなんて。。。
付き合いだしたカップルみたいに、互いを気遣いながら作業をしていました。
◇その頃、空気の読める板金屋さんは外壁の水切りの取り付けをし。。。
◇タイル屋さん、クロス屋さんが終えたタイミングで、
厨房のステンレスを張り始めていました。
■5 day/8月17日
◇建具屋さんは、建具を軽くしたり隙間風が入らないようにしたり。。。
塗装屋さんは、埃を出す人間が居なくなったので仕上げをしたり。。。
◇電気屋さんは、エアコンや換気扇をつけたり。。。
◇旅行から帰ってきたオーナーは。。。
◇張り紙を張り替えていました。
■6 day/8月18日
◇新しい厨房器具を搬入設置し、
設備業者一同集まり試運転。
■7 day/8月19日
◇工事を終え復旧です。
厨房
◇テーブル席
◇座敷席
お一人様テーブルあり〼
■完成
◇外観
店構えはシンプルに。
暖簾と鯛の鉄彫刻がお客様をお待ちしています。
道行く人との視線を緩和する為、
テーブル席にはスダレが設置されています。
◇厨房
◇座敷席
5時から楽しそうにお食事してるお客様が「いいですよー」っと。
こころよく写真を撮らせていただきました。
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猿楽（さるがく）
埼玉県草加市住吉1-3-23
（草加駅より徒歩5分）
048-929-1867
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